Svenskarna äter torsk igen
Torsk ligger allt oftare på svenskarnas tallrikar. Sedan oron för utfiskning lagt sig har vi börjat äta mer och mer fisk.
TT
Uppdaterad
Publicerad
– Det vi ser från 2009 till 2010 är att den svenska fiskkonsumtionen ökar, mest färsk fisk och skaldjur. Torsken är den klara vinnaren 2010, medan Alaska pollock är den stora förloraren, säger Line Kjelstrup, Sverigechef för norska exportrådet för fisk.
Lax är fortfarande favoriten bland fisk på svenska tallrikar, men torsken är på frammarsch efter några svaga år då forskarna slog larm om att torsken hotades av utfiskning. I dag finns det gott om miljömärkt torsk i butikerna.