Linda Bakkman:Oväntat svar: 40 gram ost om dagen det bästa

Linda Bakkman
Illustration: Thomas Molén
Illustration: Thomas Molén

Svenskar äter allt mer ost. Den som har högt blodtryck, är laktosintolerant eller är gravid behöver navigera extra försiktigt i ostdisken. Men en metanalys gav positiva besked om hjärt-kärlhälsan.

Publicerad
Näringsvärdena avser per 100 gram och är hämtade från Livsmedelsdatabasen (eller ledande producenter). Tabell: Thomas Molén

Näringsvärdena avser per 100 gram och är hämtade från Livsmedelsdatabasen (eller ledande producenter). Tabell: Thomas Molén

Annons

Ostkonsumtionen i Sverige ökar och ligger idag på ungefär 19 kilo per person och år, enligt Jordbruks­verkets konsumtionsstatistik. Den ökade efterfrågan på ost tillgodoses i större utsträckning av importerad ost, för samtidigt som vår konsumtion ökar så minskar den svenska tillverkningen. Danmark, Tyskland och Nederländerna är de länder som vi främst importerar ifrån.

Annons
Mer från Startsidan
Annons
Annons