Koll på cava

SvD ger dig en snabb grundkurs i det omåttligt populära bubblet, samt tips på vingårdar att besöka i Katalonien.

Publicerad
Få har väl varit i Barcelona utan att dricka cava, 95% av all cava som tillverkas i Spanien görs i Katalonien.

Få har väl varit i Barcelona utan att dricka cava, 95% av all cava som tillverkas i Spanien görs i Katalonien.

Foto: KARIN GRIP
KARIN GRIP
Foto: KARIN GRIP
KARIN GRIP
Foto: KARIN GRIP
Annons

Ordet cava är katalanska och betyder källargrotta. Cava tillverkas i princip med samma metod som champagne.

Till skillnad från andra vincertifieringar är inte den för cava begränsat till ett område. Cava tillverkas i stora delar av Spanien men för att kallas cava måste vinet tillverkas genom en andra jäsning i flaska.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons