Koll på cava
SvD ger dig en snabb grundkurs i det omåttligt populära bubblet, samt tips på vingårdar att besöka i Katalonien.
Joanna Drevinger
Publicerad
Ordet cava är katalanska och betyder källargrotta. Cava tillverkas i princip med samma metod som champagne.
Till skillnad från andra vincertifieringar är inte den för cava begränsat till ett område. Cava tillverkas i stora delar av Spanien men för att kallas cava måste vinet tillverkas genom en andra jäsning i flaska.
Laddar…