Fler bagerier i storstäderna
Färre och större bagerier har varit trenden i Sverige i flera decennier, men nu ökar antalet bagerier, rapporterar SVT:s Västerbottensnytt.
Publicerad
Branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer fick fler medlemmar både förra året och 2010. Det är särskilt i storstäderna som bagerierna blir fler.
– Det startas nya hantverksbagerier med hög kvalitet och lite högre priser, säger Martin Lundell, vd för Sveriges bagare och konditorer.