Så klarar du rötmånaden
Nu är rötmånaden här – och under den tiden är det extra viktigt att vara ren om händerna, inte lämna mat framme och att tvätta frukt och grönt.
Livsmedel som får stå framme får kortare hållbarhetstid.
Bra med höga temperaturer.
Lukt- och smaktricket funkar inte alltid sommartid, då bakterierna kommer snabbt i sommarvärmen.
Ta det kallt i sommar. Under rötmånaden är det bra att planera inköpen. Köp bara det du gör av med.
Tänk på att inte lämna maten framme.
Mögelsvamp som kan göra dig sjuk: Staphylococcus aureus-bakterier.
En uppskattning enligt Folkhälsomyndigheten är att en halv miljon svenskar matförgiftas varje år, men det finns ett mörkertal på grund av att de flesta behandlar sig själv hemma och inte rapporterar det vidare. Under sommarmånaderna ökar risken att drabbas av magsjuka på grund av bakterier.
- Varm mat ska hållas varm (minst + 60 grader C) och kall mat ska förvaras kall (max + 8 grader C). Låt inte maten stå framme i flera timmar.
- Kolla temperaturen i ditt kylskåp, den ska vara max + 8 grader C.
Tvätta händerna före matlagning.