Nytt prisrekord för hummer: 31 600 kronor kilot

Börsen rasar och råvarupriserna sjunker, trots det är efterfrågan rekordstor på havets svarta guld, hummern. Det menar fiskgrossisten Bröderna Hansson som i morse betalade 31 600 kronor kilot för premiärlådan svensk hummer på Göteborgs fiskauktion.

Publicerad
Minimåttet på 80 mm är kontrollerade på samtliga hummrar.

Minimåttet på 80 mm är kontrollerade på samtliga hummrar.

Foto: BJÖRN LARSSON ROSVALL/SCANPIX
Mats Eriksson, marknadschef på Hanssons Fisk, som vann budgivningen.

Mats Eriksson, marknadschef på Hanssons Fisk, som vann budgivningen.

Foto: BJÖRN LARSSON ROSVALL/SCANPIX
Nytt rekordpris på hummer: 31 600 kronor per kilo.

Nytt rekordpris på hummer: 31 600 kronor per kilo.

Foto: BJÖRN LARSSON ROSVALL/SCANPIX
Nytt rekordpris på hummer: 31 600 kronor per kilo.

Nytt rekordpris på hummer: 31 600 kronor per kilo.

Foto: BJÖRN LARSSON ROSVALL/SCANPIX
Minimåttet på 80 mm är kontrollerade på samtliga hummrar.

Minimåttet på 80 mm är kontrollerade på samtliga hummrar.

Foto: BJÖRN LARSSON ROSVALL/SCANPIX
Minimåttet på 80 mm är kontrollerade på samtliga hummrar.

Minimåttet på 80 mm är kontrollerade på samtliga hummrar.

Foto: BJÖRN LARSSON ROSVALL/SCANPIX
Annons

Det gamla rekordpriset på 7 300 kronor per kilo som sattes i fjol av samma köpare flerdubblades för årets premiärhummer. Det är dock bara den första lådan som betingar det höga priset, som inte har med beståndet att göra, utan handlar mest om prestige.

– Prestigen ökar för varje år, det blir en större grej för kunderna att vara först, säger Henrik Johansson, auktionsmästare vid Göteborgs fiskauktion. Det är som med första färskpotatisen, folk ska bara ha den, säger han.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons