Praktexemplet på att kolhydrater förlänger liv
Kolhydrater har hamnat i skamvrån på senare år. Ändå levde många av de som blivit äldst i världen till stor del på sötpotatis och morötter. Det är dags att titta närmare på Okinawadieten.
Henrik Ennart
Publicerad
Ön Okinawa ligger 150 mil söder om det japanska fastlandet. Sedan slutet av 1960-talet har japanerna blivit mest långlivade i världen. Och äldst i Japan blev man en bra bit in på 00-talet på Okinawa. Om detta handlade boken The Okinawa program, skriven 2001 av de ledande forskarna på ön.
Laddar…