GI-metoden förordas av forskare
Den första analysen av samtliga jämförelser mellan olika bantningsmetoder ger klara pluspoäng till den kontroversiella uppstickaren GI-kost. Men studierna är fortfarande få och kortvariga.
Inger Atterstam
Publicerad
Kampen om hur matpyramiderna ska se ut och om det är fett eller socker i kosten som är farligast fortsätter oförtrutet mellan anhängarna av de etablerade kostråden och nytänkarna som lanserar olika varianter av GI-metoden.
Från början har fokus varit inställt på fetmauppkomst och bästa sättet att banta även om motsättningarna numera också gäller kostrådgivning främst till diabetiker och hjärtsjuka.