Per Gudmundson:Staden måste få utvecklas, men varsamt

Konditori Valand öppnade på Surbrunnsgatan i april 1954. Under sex decennier hade det samma ägare. Tiden stod stilla. Väggpanel i teak, matchande bord. Svart slipat terrazzogolv. Röda lampetter från Svenskt tenn. Skinnklädda stolar. En neonslinga i konditoridelen signalerade ”varma smårätter” och ”buffet”. Till och med läskkylarna intakta.