Algsorten Asparagopsis tillförs ljus och näring innan den torkas och mals till ett pulver.
Algsorten Asparagopsis tillförs ljus och näring innan den torkas och mals till ett pulver. Foto: Magnus Hjalmarson Neideman

”Målet att nå Sveriges alla kor med algerna”

Kan alger till kor minska klimatproblemen med kött och mjölk? Metan­reducerad nötfärs säljs redan i butik, av en svensk startup med högt­flygande planer – men kritiker är inte övertygade.

Publicerad

I juni landade de i utvalda kyldiskar – vita tråg med nötfärs från kor som fått alger i fodret och därför släppt ut mindre metan under några månader.

Den potentiella marknaden är enorm. Allt fler byter ut kött och mjölk mot växtbaserade alternativ av klimatskäl, men med algerna erbjuds en annan utväg.