Ultraprocessad mat farligare än folk tror
Nuggets, fryst färdigmat, energibars och andra ultraprocessade produkter ligger högt på svenskarnas shoppinglistor. Men maten vi tycker så mycket om kopplas till fetma och kan nu, erfar SvD, varnas för i de nya Nordiska näringsrekommendationerna.
Henrik Ennart
Publicerad
En kost baserad på högprocessade produkter som nuggets, mjukost, fryst pizza och energibars kan utgöra en växande fara för hälsan, anser allt fler forskare. Sådan ultraprocessad mat – där också läsk, godis och snacks ingår – svarar, som SvD tidigare berättat, för en betydande del av den energi vi stoppar i oss.
Andelen ökar runt om i världen och kopplas av forskare till fetmaepidemin.