Kräftor kräva inte öl och snaps – här är bättre förslag
Nu är det kräftfester på gång. Fortfarande är det heligt för det flesta med öl och snaps till de röda skaldjuren. Men alla gillar det inte. Här är sex alternativ för dig som hellre dricker vin.
1 / 6
För snart hundra år sedan var det folkomröstning om spritförbud i Sverige. Nejsidan vann med knapp marginal och ett embryo till dagens Systembolag föddes. Dåtidens främste skämttecknare Albert Engström ansågs ha bidragit stort till att vi inte fick förbud. Han propagandabidrag var en affisch med rubriken ”Kräftor kräva dessa drycker”. Logiken var att om det blev förbjudet att servera snaps då var det slut med alla kräftfester. Eftersom omröstningen hölls i augusti slog detta tema till mitt i folksjälen.
På den tiden var det få som drack vin i Sverige. Idag är vindrickarna i en stor majoritet. Och faktum är att vissa viner är alldeles utmärkta till kräftor. Ja, till och med bättre än öl och snaps, vill jag påstå. Och det går också alldeles utmärkt att sjunga med ett vinglas i handen.
Ett friskt vitt eller rosévin med bra syra och lite sötma ackompanjerar kräftsmaken med sina dilldofter på ett bra sätt. Och dessutom serveras ofta ost, paj och sallader till – och då är det än bättre med vin än öl och snaps.
Sex viner som passar fint till kräftfesten
Gustave Lorentz Riesling Réserve 2015
94 kr, Alsace, Frankrike, 22257, vitt druvigt & blommigt
En rieslingklassiker från franska Alsace – frisk med gröna äpplen, grapefrukt och mineralaktig rik syra i eftersmaken.
2 / 6
50° Parallel Riesling Trocken 2015
89 kr, Rheingau, Tyskland, 5824, vitt friskt & fruktigt
Från vingårdar i tyska Rheingau där 50:e breddgraden passerar. Bittersyrlig rieslingfrukt med toner av citrus, äpplen och honung.
3 / 6
Ruppertsberger Imperial Riesling 2015
99 kr, Pfalz, Tyskland, 72038, vitt friskt & fruktigt
Mycket traditionell riesling av god kvalitet – sötsyrlig med rika toner av melon, honung, citronskal och mineral.
4 / 6
Grüner Veltliner Pratsch 2015
89 kr, Niederösterreich, Österrike, 2922, vitt friskt & fruktigt
Ekologiskt vin med mjukt äpplig doft och kryddbitter smak med inslag av citrusskal och houngsmelon.
5 / 6
Tommasi Baciorosa Appassionato 2015
89 kr, Italien, 72433, rosévin fruktigt & smakrikt
Italiensk rosé med bärig kryddton och fet sötaktig, bittersyrlig smak som lyfter smaken på kräftorna.
6 / 6
Vida Orgánica Torrontés 2015
66 kr, Mendoza, Argentina, 6587, vitt druvigt & blommigt
Druvan torrontés ger viner med aromatisk doft, ofta med rosor och karamell, och en mjuk bittersyrlig avslutning.
