Parmesanen lagrad i 30 månader – smakar vax
Kvaliteten är genomgående medelmåttig när SvD testar parmigiano reggiano. En ekologisk ost sticker dock ut och får högsta betyg.
Krämig och överdrivet snäll i smaken är det mest utmärkande för den här intetsägande osten. Syran drar åt det högre hållet och umamin är tyvärr svårfunnen i smakbilden. Som vardagsparmesan på allsköns pastarätter funkar den såklart, men att njuta som den är till ett glas vin skulle vi inte rekommendera.
200 g, ca 81 kr
Laddar…