Ölintresse lyft för småländsk malt
Ölintresset är på topp och en småländsk uppstickare vädrar morgonluft. Sveriges tredje mälteri drog i gång i Hovmantorp utanför Växjö för snart ett år sedan och har nu kommit upp i en produktion av ett ton malt om dagen. Snart blir det ännu mycket mer.
Cecilia Klintö/TT
Publicerad
Som så många andra började entreprenören Peter Nygren experimentera med egen ölbryggning. Insikterna från hemmabryggningen fick honom att helt byta bransch.
Av ren nyfikenhet testade han nämligen också att göra egen malt hemma i köket. Han gjorde den på korn som odlats på olika platser, dels på Öland och dels i Småland, och kom fram till att malten har en lokalt präglad smak.