Ramnista Xinomavro

Xinomavro översätts ungefär svart och syrlig. Den är sträv och lagringsduglig också, och har likheter med nebbiolo. Medelhavet säger hej med hjälp av torkade jordgubbar, lagerblad, mynta, peppar och tanniner som stannar kvar. Fila ner dem med hjälp av goda röror och souvlaki.