Bilden av hälsosamma urdieten börjar spricka

Illustration: Thomas Molén
Illustration: Thomas Molén

Paleodieten vill efterlikna hur människor åt på sten­åldern, men utövarna har svårt av enas om vilken mat våra förfäder faktiskt levde av. På kort sikt bidrar dieten till lägre vikt – på lång sikt är hälsoeffekterna mer oklara.

Henrik Ennart
Publicerad
Annons

Stenålderskost började diskuteras redan på 1960-talet, men blev en megatrend med start 2002 då den amerikanske näringsfysiologen Loren Cordain gav ut boken ”The paleo diet”.

Annons
Mer från Startsidan
Annons
Annons