Bilden av hälsosamma urdieten börjar spricka
Paleodieten vill efterlikna hur människor åt på stenåldern, men utövarna har svårt av enas om vilken mat våra förfäder faktiskt levde av. På kort sikt bidrar dieten till lägre vikt – på lång sikt är hälsoeffekterna mer oklara.
Henrik Ennart
Publicerad
Stenålderskost började diskuteras redan på 1960-talet, men blev en megatrend med start 2002 då den amerikanske näringsfysiologen Loren Cordain gav ut boken ”The paleo diet”.