Så äter svenskarna sin midsommarmat
Massvis med sill, prinskorv och strömming kommer att dukas fram på midsommarborden. Men vad som är en given klassiker kan skilja sig stort från en ort till en annan, visar ny statistik över dagligvaruhandeln.
TT
Publicerad
– Trots att vi lever i ett modernt och globalt samhälle är det kul att se att den gamla svenska regionaliteten fortfarande finns kvar, säger Richard Tellström, måltidsforskare vid Örebro universitet.
Norrlänningar har till exempel en stark förkärlek för strömming och jordgubbstårtor. Så är inte fallet i Skåne. Där är snarare prinskorvar en given klassiker.
Laddar…