Svenskar äter mest ultraprocessad mat i EU

Belgiska forskare har för första gången kartlagt hur mycket ultraprocessad mat som konsumeras i 21 EU-länder samt Storbritannien.
Belgiska forskare har för första gången kartlagt hur mycket ultraprocessad mat som konsumeras i 21 EU-länder samt Storbritannien. Foto: Adam Sundman

Svenskarna äter mest ultraprocessad mat i EU. Även i resten av världen ökar kon­sum­tionen och kopplas till den globala fetmaepidemin. Nu införs rekommenda­tioner i USA och flera andra länder.

Henrik Ennart
Publicerad
Annons

Nuggets, mjukost och fryst pizza som värms upp i mikrovågsugnen, liksom frukostflingor, fruktyoghurt, bantningspulver och veganska köttsubstitut. Mer än 40 procent av den energi vi stoppar i oss kommer enligt en ny studie från ultraprocessad färdigmat med hög andel socker.

Ultraprocessad mat beskrivs av FN:s jordbruks­organisation FAO som produkter som skapas genom en serie av flera olika industriella processer där det används ingredienser och tillsatser som inte brukar finnas hemma i köket.

Annons
Mer från Startsidan
Annons
Annons