Dietist: Att avstå socker mer osunt än att äta lite
Demonisera inte sockret. Känslor av skuld och skam förstärker njutningen och kan öka sötsuget. Måttfulla mängder sött kan faktiskt vara bättre för hälsan än att avstå helt, hävdar dietisten Sara Ask.
Maria Carling
Publicerad
”Herregud, socker kan du inte skriva om – det är alldeles för känsligt” fick dietisten Sara Ask höra när hon bestämde sig för att nyansera debatten om socker i boken ”Bli vän med sockret”. De militanta sockermotståndarna är många och deras röster är starka, inte minst i sociala medier.
– Jag tyckte att många fokuserar så intensivt på detaljer att man missar helhetsbilden. Ambitionen att helt avstå från socker skapar också en laddning som gör det ännu svårare, säger dietisten Sara Ask.
Laddar…