Bubblande Hampshire – det nya Champagne?
Är sydöstra England det nya Champagne? Ja, med samma jordmån, klimat och allt bättre kunskap har engelsmännen blivit vinmakare att räkna med.
Linda Iliste
Publicerad
Michel Roux Jr står i sitt kök i London. Det är sommar 2020 och i handen har stjärnkocken den engelska vingården Rathfinnys första vintage som just släppts. En mousserande classic cuvée 2016.
– Jag ser verkligen fram emot det här, ler Michel medan han häller upp, inspekterar bubblor och färg. Näsan åker i glaset, orden stenfrukt och citrus nämns. Han smakar.
Laddar…