”Mycket förvånande – vill inte ha mitt namn under”
Trots de egna experternas inrådan saknas en uppmaning om att äta mindre ultraprocessad mat i de nya nordiska näringsrekommendationerna. De som skrev kapitlet känner inte igen sig. ”Jag vill inte ha mitt namn på detta.”
Silje Dyregrov, Henrik Ennart
Publicerad
På tisdag presenteras de nya nordiska näringsrekommendationerna (NNR). Det är första gången sedan 2012 som råden uppdateras.
400 näringsexperter har sammanfattat forskningsläget. Men flera av dem reagerar nu kraftigt på NNR-kommitténs förslag på rekommendationer för en av livsmedelsgrupperna: ultraprocessad mat.
Laddar…