”Flera matbröd sötade i nivå med vetebullar”

Linda Bakkmans prispall. Illustration: Thomas Molén
Linda Bakkmans prispall. Illustration: Thomas Molén

Bröd – näringsgles kolhydratbomb eller tacksam och mättande fiberkälla? Svaret beror helt på vilken sort du väljer. Här är en guide till brödhyllan.

Linda Bakkman
Uppdaterad
Publicerad
Annons

Traditionellt har brödbaket varit en vardagssyssla i var hem, men i dag är bara två procent av brödet vi äter hembakat. Resten produceras i små- eller storskaliga bagerier och valmöjligheterna i brödhyllan är många.

Mjukt, hårt, ljust, mörkt, osötat, fullkorn, färdigskivat, surdeg, proteinförstärkt. Utbudet kan tyckas oändligt och svårnavigerat.

Annons
Mer från Startsidan
Annons
Annons