Hetare bardiskar kan du inte hänga vid i Stockholm
Rejält alkoholfritt utbud, råvaror i säsong – och helst inga sugrör i plast. De internationella bartrenderna syns också i Stockholms nya barutbud. SvD:s Anna Norström guidar till de fem allra hetaste bardiskarna.
A bar called Gemma, förkortas kort och gott till Gemma. Vem hon är som fått ge namn åt detta ställe förblir oklart. Men bakom baren står Johan Evers med ett välfyllt bar-cv.
Gemma är pyttelitet, 28 sittplatser, så ett hett tips är att boka bord på helgerna. De 33 drinkarna på listan är uppdelade enligt tekniker: skaka, röra, kasta, kolsyra och swizzla. På det kolsyrade temat finns en läskande god Pina Colada och det alkoholfria utbudet är lika välarbetat som det med procent i. Inspirationskällan är kvarterskrogen känd från tv-serien Cheers.