Kostdoktorn: Sjukvårdens skepsis till LCHF sorglig

Mycket fett och få kolhydrater för att minska i vikt. Andreas Eenfeldt, läkaren som förespråkar LCHF-dieten, är inte förvånad över att dieten är den populäraste i SvD:s mätning. Men fortfarande möts LCHF av skepsis. Nu efterlyser han en kampanj för att utbilda vårdanställda om lågkolhydratkost.

Henrik Ennart
Publicerad
Annons

LCHF (low carb, high fat) är en diet som länge skavt som en vass sten i skon på de etablerade forskare som växt upp med hotbilden av det mättade fettet som den onda matens moder.

Men ute bland det dietglada svenska folket har LCHF-dieten skördat ständiga triumfer och sedan det stora genombrottet 2008 varit ohotad som den populäraste dieten.

Annons
Mer från Startsidan
Annons
Annons