Snabbpasta
Men rätt ingredienser i skafferiet som olivolja, parmesan, chili och vitlök går det snabbt att svänga ihop en latmanspasta, Paolo Robertos carbonara eller lyxigt kantarellpasta. Hitta din favorit.
Kantarellpasta med spenat & parmesanost
Bara gott i denna pasta som kantareller, spenat och parmesanost.
Till receptet
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti med tomat, oliver och kapris.
Till receptet
Vin: Bolgarello Rosso Sangiovese, 75 kr, Toscana, Italien, 2325. Fruktigt & smakrikt.
Latmanspasta med tonfisk
Nyttig, snabblagad och smarrig pastarätt som står på bordet på nolltid. (Ingen grädde här)
Till receptet
Spaghetti alla carbonara
(Spaghetti med bacon, ägg och ost)
Till receptet
Hampapesto
Veganpasta. Hampafröna ersätter parmesanosten i peston om du vill göra den 100% vegan. Smaken är identisk och dessutom innehåller den rikligt med omegafett och kostfibrer.
Till receptet
Fettuccine con salsiccia, pancetta e funghi
(Fettucini med italiensk korv, bacon och svamp).
Till receptet
Kräftpasta med tomater
Man måste inte äta kräftor enbart på traditionellt vis. De passar lika bra i en pastasås. Servera helst med penne rigate.
Till receptet.
Spaghetti med skaldjur och rucola
4 portioner. 15 minuter. Den här rätten gör jag så fort barnen inte ska äta hemma – de gillar inte rucola och den är ett absolut krav här.
Till receptet
Barnens pasta carbonara
Edamamepasta med citron och pecorino
Ett enkelt sätt att göra en helgrön pasta på. Bönorna ger substans, citronen fräschör och osten sälta.
Till receptet
Spaghettini med körsbärstomater och mozzarella
För de enklaste rätterna, som spaghetti med körsbärstomater och mozzarella, ställs extra höga krav på råvarorna – och att man håller noga koll på pastans koktid.
Till receptet
Vin: Casal di Serra, 79:-, 2008, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Italien, 12419.
Spaghettini con melanzane, acciughe e funghi
(Spaghettini med aubergine, sardeller och svamp)
Till receptet