Nu förbjuds det farliga transfettet – nästan
USA:s hälsomyndighet klassar det som otjänligt som människoföda. Men i Sverige finns inget maxtak för hur mycket transfett som får finnas i mat och heller inget krav på märkning . Forskare varnar för att även låga nivåer är farliga. Men nu kanske det blir ändring – tack vare EU.
Henrik Ennart
Publicerad
Knappast någon ingrediens i vanliga livsmedel har varit så skadlig och skördat så många liv som transfettet. Debatten har pågått ända sedan 1970-talet.
WHO, Världshälsoorganisationen menar att ungefär en halv miljon människor varje år dör av hjärtsjukdomar orsakade av transfett.