”Man överdriver farorna med salt”
Larmen om svenskarnas höga saltintag är överdrivna, anser Anders Alvestrand, professor emeritus i njurmedicin vid Karolinska institutet. Det viktiga menar han är att individer i riskgrupperna minskar sitt intag.
Mikaela Åkerman
Publicerad
Anders Alvestrand räknar upp fyra grupper där det är viktigt att hålla igen på saltintaget: små barn, individer med nedsatt njurfunktion, individer med högt blodtryck och – vilket han tycker sällan nämns – överviktiga.
– Där ska man vara mycket återhållsam, säger han.