Mustigt

En rustik bok om mat som passar till olika ölsmaker – och tvärtom. Här bjuder vi på några höstmustiga exempel ur Öl och vänner med tips på gyllene drycker att ha till. Recept: Michael Björkman Foto: Joel Wåreus Öltips: Magnus Svensson

Publicerad
JOEL WÅREUS
Foto: JOEL WÅREUS
Bräserad lammlägg med bönor och tomat.

Bräserad lammlägg med bönor och tomat.

Foto: JOEL WÅREUS
Bouillabaisse.

Bouillabaisse.

Foto: JOEL WÅREUS
Isterband med stuvad potatis.

Isterband med stuvad potatis.

Foto: JOEL WÅREUS
Svamprisotto.

Svamprisotto.

Foto: JOEL WÅREUS
Bräserad lammlägg med bönor och tomat.

Bräserad lammlägg med bönor och tomat.

Foto: JOEL WÅREUS
Svamprisotto.

Svamprisotto.

Foto: JOEL WÅREUS
Isterband med stuvad potatis.

Isterband med stuvad potatis.

Foto: JOEL WÅREUS
Bouillabaisse.

Bouillabaisse.

Foto: JOEL WÅREUS
Annons
JOEL WÅREUS
Foto: JOEL WÅREUS
Bräserad lammlägg med bönor och tomat.

Bräserad lammlägg med bönor och tomat.

Foto: JOEL WÅREUS
Bouillabaisse.

Bouillabaisse.

Foto: JOEL WÅREUS
Isterband med stuvad potatis.

Isterband med stuvad potatis.

Foto: JOEL WÅREUS
Svamprisotto.

Svamprisotto.

Foto: JOEL WÅREUS
Bräserad lammlägg med bönor och tomat.

Bräserad lammlägg med bönor och tomat.

Foto: JOEL WÅREUS
Svamprisotto.

Svamprisotto.

Foto: JOEL WÅREUS
Isterband med stuvad potatis.

Isterband med stuvad potatis.

Foto: JOEL WÅREUS
Bouillabaisse.

Bouillabaisse.

Foto: JOEL WÅREUS
1/5
JOEL WÅREUS
Foto: JOEL WÅREUS
2/5
Bräserad lammlägg med bönor och tomat.

Bräserad lammlägg med bönor och tomat.

Foto: JOEL WÅREUS
3/5
Bouillabaisse.

Bouillabaisse.

Foto: JOEL WÅREUS
4/5
Isterband med stuvad potatis.

Isterband med stuvad potatis.

Foto: JOEL WÅREUS
5/5
Svamprisotto.

Svamprisotto.

Foto: JOEL WÅREUS

KOMBINERA

Bräserad lammlägg med bönor och tomat. Foto: JOEL WÅREUS

Bräserad lammlägg med bönor och tomat

En gryta gjord på lamm är väl aldrig fel.
Till receptet

Dryck: Bästa vännen: Carnegie Porter, 1497, Sverige, 14,90 kr.

Annan rolig vän: Innis & Gunn Oak Aged Beer, 11447, Storbritannien, 19,90 kr.

Svamprisotto. Foto: JOEL WÅREUS

Svamprisotto

Risotto är en klassiker i italien. Med svamp blir den mer mustig och god.
Till receptet

Dryck: Bästa vännen: Staropramen Dark, 1632, Tjeckien, 15,90 kr.

Annan rolig vän: Leffe Blonde, 1659, Belgien, 18,30 kr.

Isterband med stuvad potatis. Foto: JOEL WÅREUS

Isterband med stuvad potatis

Isterband är en uppskattad rätt att bjuda gästerna på.
Till receptet

Dryck: Bästa vännen: Jämtlands President, 1373, Sverige, 22,80 kr.

Annan rolig vän: Nils Oscar Kalasöl, 1310, Sverige, 19,30 kr

Bouillabaisse. Foto: JOEL WÅREUS

Bouillabaisse

En rustik gryta som känns god när som helst.
Till receptet

Dryck: Bästa vännen: Brooklyn Lager, 1548, USA, 16,40 kr.

Annan rolig vän: Whitstable Bay Organic Ale, 11526, Storbritannien, 22,60 kr.

Annons
Annons
Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons