Recension
Köerna kan bli Flippin’s fall
Succén Flippin’ burgers flyttade till större lokaler i Vasastan och fansen följde med. Just populariteten är också det som riskerar att stjälpa stället – goda hamburgare till trots.
Hur mycket får bra mat kosta? Ett besök på Flippin’ burgers aktualiserar frågan. När det gäller denna hamburgerrestaurang är det inte priset på maten som är problemet, snarare hur länge man är beredd att köa, hur hopklämt man står ut med att sitta och hur lång tid man orkar vänta på mat.
Redan när Flippin’ burgers öppnade på Kungsholmen för två år sedan blev stället känt för köerna. Ringlande köer hade kunnat vara ett övergående problem men tyvärr har man valt att behålla konceptet att man inte tar bordsbokningar – det finns inte ens ett telefonnummer på hemsidan.