Här är dörren till det svenska matundret

På en måndag kanske detta är överflödigt att påpeka, men det har historiskt också funnits nackdelar med att bo i brännvinsbältet. Den svenska matkulturens förrätter är i världsklass, men när vi kommit till varmrätten har vi oftast av förståeliga skäl redan trubbat av smaklökarna.