Mindre spill med mindre tallrik
Ett hotell i norska Geiranger har på två år sparat in uppskattningsvis 100 000 kronor genom att ha mindre tallrikar till sina bufféer. Gästerna lastar nu inte på lika mycket mat som tidigare, vilket i sin tur lett till att mindre mängder mat kastas, rapporterar NRK.
NTB, TT
Publicerad
– Folk har blivit mer medvetna om vad de äter, säger Hotel Unions direktör Sindre Mjelva.
Hotellen skonar inte bara miljön genom att få ner svinnet, de sparar också genom att köpa in färre råvaror, framhåller forskare.