Fosfor i mat kopplas till för tidig död
Livsmedelstillsatser med fosfor kopplas i en ny stor studie till en fördubblad risk för att dö i förtid, bland annat i hjärt- och kärlsjukdomar. Halva Sveriges befolkning har ett så stort intag av fosfor att de berörs. Livsmedelsverket vill se en europeisk översyn av användningen.
Fosfor är ett av de vanligaste ämnena i människokroppen och behövs för alla levande celler. Men lagom är bäst. Patienter med njursvikt har svårt att rensa bort överskottet vilket kan leda till åderförkalkning.
På senare år har höga halter som uppmäts i serum även kopplats till ökad total dödlighet och ökad dödlighet i hjärtsjukdomar i breda befolkningsgrupper.
Laddar…