ANNONS
Scrolla ner till SvDScrolla ner till SvD

För lite fullkorn i fullkornsbröd

Flera brödproducenter bryter mot branschens regler när de marknadsför fullkornsbröd, skriver Göteborgs-Posten. Konsumenterna lockas att köpa nyttiga fullkornsbröd – trots att de till störst del innehåller vetemjöl.

SvD
Publicerad

Fullkorn är bra för hälsan; risken för hjärt- och kärlsjukdomar minskar, liksom för diabetes. Men att hitta bröd bakade med fullkornsmjöl är lättare sagt än gjort. Åtminstone om man ska ha det som på riktigt kallas fullkornsbröd.

För att få kalla en produkt för fullkornsbröd ska hela sädeskorn utgöra minst 50 procent av torrvikten, enligt branschens egna regler. Detta följer dock inte alla producenter.

Laddar…