Dina julbordsfavoriter kan vara rena hälsokuren

Mjölksyrebakterier, proteiner och vitaminer. Julbordet behöver inte ses som en akut hälsorisk fylld med animaliska och mättade fetter . Tvärtom så framstår stora delar som rena hälsokuren. Häng med i SvD:s guide till det nyttiga julbordet.

Publicerad
Annons

Kanske berodde det på den lite bittra smaken eller de aningen svårtuggade växtfibrerna. Länge förde i alla fall grönkål en undanskymd tillvaro som dekoration kring julbordens skinkor och grishuvuden.

De senaste åren har denna släkting till brysselkål och krasse i alla fall gjort en spektakulär frammarsch från att vara en grönsakslagets bortglömda vattenbärare till att bli den hyllade stjärnan, flera gånger korad till världens nyttigaste grönsak.

Annons
Mer från Startsidan
Annons
Annons