Efterlyser krafttag mot saltet
I Sverige äter vi dubbelt så mycket salt som WHO, EU och Livsmedelsverket rekommenderar. Det är alldeles för mycket, anser Konsumentföreningen Stockholm, som vill att regeringen, livsmedelsindustrin och restauranger ska arbeta aktivt för att reducera saltet i maten, bland annat genom en nationell åtgärdsplan.
TT
Uppdaterad
Publicerad
För högt saltintag ökar risken för högt blodtryck, vilket i sin tur kan leda till hjärt-kärlsjukdom och stroke.
Den största delen av vår saltkonsumtion kommer från färdig mat, som ost, bröd, charkuterier och storköksmat. Livsmedelsindustrin är medveten om problemen, men det går trögt att sänka salthalterna i färdiga produkter. Efterfrågan på mat med låg salthalt är liten, enligt representanter för livsmedelsföretagen.