Recension
Fynd för finsmakare
På hemsidan utlovar Pubologi en ”maximal gastronomisk smäll på käften för en liten peng”. Men obalans i smakerna på sina håll gör att stället ligger kvar ett snäpp under toppbetyg.
Publicerad
Pubologi öppnade hösten 2010 och var bland de första i Stockholm att kalla sig gastropub. Krogen är en del i Daniel Crespis imperium där även Leijontornet, Djuret och Tweed ingår.
Vid premiärtestningen för tre år sedan blev Krogguiden imponerad över lekfullheten i inredning, dryckesval och maten. ”Det är osnobbigt och kul – ett ställe för folk som gillar mat och att gå ut och äta utan att bli utblottade.” Då serverades mellanrätter à la carte. Sedan i höstas har man bytt koncept och serverar i stället en fast avsmakningsmeny med fem rätter.
Laddar…