Analys
Matrekommendationerna kolliderar
Dra ner på köttet och osten uppmanar Livsmedelsverket som nu uppdaterar sin information om hur man gör miljösmarta matval. Tipset till konsumenterna är att köpa klimatcertifierat och ekologiskt. Märkligt nog kolliderar rekommendationen med de nya nordiska näringsrekommendationerna.
Forskningsinstitutet SIK har på uppdrag av Livsmedelsverket gjort en rapport om hur produktionen av olika sorters kött, ägg, mjölk och ost påverkar miljön. Slutsatsen är att det som skulle få störst effekt är om vi åt mindre kött, men också att dra ner på osten.
Ändrade matvanor skulle halvera utsläppen av växthusgaser och samtidigt ge oss mer av viktiga näringsämnen.