Köttfria recept för köttälskaren
Sugen på att testa vegetariskt, men rädd att släppa biffen? Då har vi recepten för dig! Vi bad Julius Wallmo, kökschef vid Restaurangakademien, ta fram köttfria recept för köttälskarna. Testa, du kommer att bli glatt överraskad!
Ann-Cathrine Johnsson
Publicerad
4 port.
• 2 små (knytnävsstora) rotselleri
• Smör
• 100 g ostronskivling
• 100 g shiitakesvamp
• 100 g kingoyster
• 1 msk soja
• 1 msk chardonnayvinäger
• 3 dl olivolja
• 2 msk rostade hasselnötter
• Vattenkrasse
• Tryffel