Bästa bubblet till Alla hjärtans dag
Champagne eller mousserande? SvD:s vinexpert Mikael Mölstad tipsar om tio bubbel i alla prisklasser att njuta av på Alla hjärtans dag.
1 / 10
Välgjord champagne
Palmer Blanc de Blancs 2011
329 kr, Champagne, Frankrike, 7553, vitt mousserande
Välgjort champagnebubbel på enbart chardonnay med mogna äpple- och grapetoner, briochedoft och god balanserad smak med härligt lång eftersmak.
2 / 10
Kryddsyrlig lång eftersmak
Diebolt-Vallois Prestige Brut
369 kr, Champagne, Frankrike, 7723, vitt mousserande
Kvalitetsmedveten familjeproducent i Côtes de Blanc. Härlig frukt med djup citruston, pomeransskal, briochedoft och läcker kryddsyrlig lång eftersmak.
3 / 10
Klassiskt lyxbubbel
Deutz Brut Classic
385 kr, Champagne, Frankrike, 7487, vitt mousserande
Klassiskt lyxbubbel på lika delar av de tre champagnedruvorna i en elegant cuvée med mogen skalbitter citrusfrukt, mjukt kryddiga bröddofter och lång syrligt god avslutning.
4 / 10
Perfekt till skaldjur
Vve Fourny & Fils Blanc de Blancs Brut Premier Cru
259 kr, Champagne, Frankrike, 2739, vitt mousserande
Ren, snygg champagne på enbart chardonnay – frisk smak av citrus, gröna äpplen och mineral med lång bittersyrlig avslutning. Passar perfekt till smakrika skaldjursrätter.
5 / 10
Fyllig champagne
André Clouet Grande Réserve
279 kr, Champagne, Frankrike, 7686, vitt mousserande
Fyllig champagne på hundra procent pinot noir – viss skalfärg med kryddiga toner av grapefrukt, rostat bröd och pomerans. Rik avslutande syra med stil.
6 / 10
Prisvärd cava
Privat Brut Nature Reserva 2013
94 kr, Katalonien, Spanien, 7904, vitt mousserande
Prisvärd ekologisk cava med nougat- och chokladtoner, frisk syrlig citron, grapefruktskal och nybakat bröd. Smakar fint till en förrätt med löjrom.
7 / 10
Härlig crémant från Loire
Langlois Crémant de Loire Brut
129 kr, Loire, Frankrike, 7404, vitt mousserande
Härligt chenin blancdominerad crémant från Loire med mogna citrus- och äppeltoner, brödighet, mineral, rik syra och lång eftersmak. Bra till varma skaldjursrätter.
8 / 10
Matvänlig cava
Cava Blanc de Noirs
99 kr, Katalonien, Spanien, 7610, vitt mousserande
Både namnet på producenten (1+1=3) och deras cava är annorlunda. Druvan är enbart pinot noir vilket ger en rik skalbitter frukt med god kryddsyrlig smak i matvänlig stil.
9 / 10
Bra som aperitif
Gardo & Morris Sparkling Sauvignon Blanc 2014
99 kr, Marlborough, Nya Zeeland, 7708, vitt mousserande
Paret Gårdö och Morris överraskar igen med ett bra bubbel på sauvignon blanc: gräsiga flädertoner med krusbär, svarta vinbärsblad och bra syra. Funkar fint som aperitif.
10 / 10
Lyxig och modernt från Bourgogne
Clotilde Davenne Brut Extra
135 kr, Bourgogne, Frankrike, 7725, vitt mousserande
Modern Crémant de Bourgogne gjord enligt champagnemetoden. Mjuk mogen citrusfrukt med toner av mogna äpplen och bröd. Lyxigt kryddsyrlig eftersmak.