Hälsoreklam för fibrer kan förbjudas
Aldrig förr har maten framstått som så rik på nyttiga fibrer. Men bakom ökningen döljer sig ofta konstgjorda fibrer som är mer kända som sötningsmedel och e-märkta tillsatser, visar SvD:s kartläggning. Få fiberprodukter klarar EU:s krav på bevisad hälsoeffekt och nästa år stoppas marknadsföringen.
”Psylliumfrön innehåller de bästa fibrerna. Andra kan vara lite starka för magen”, menar Konstantin Schönros som gärna diskuterar frö- och fiberblandningar med sina kunder i Hötorgshallen.
Du har hört budskapet. Fibrer i maten motverkar förstoppning, ändtarmscancer, fetma, diabetes, hjärtsjukdomar, gallsten och karies och ger mat till de goda bakterierna i magen.
Sant i de flesta fall så länge de osmältbara fibrerna finns på sin vanliga plats i växternas cellväggar, och serveras tillsammans med resten av fullkornet, grönsaken eller frukten.