”Hälsotrenden har en tydlig baksida”
Vårt fokus på hälsa och lycka har en tydlig baksida, hävdar forskaren Carl Cederström som i boken Wellnessyndromet tecknar en bild av hälsotrenden som en narcissistisk jakt på det perfekta livet.
– Den som inte lever upp till kraven faller utanför normen, säger han.
Elin Pärsson, Henrik Ennart
Publicerad
Grönsaksjuicer, chiapudding och raw food-bakverk står uppradade bakom disken på caféet Koloni på Biblioteksgatan. Saga Edgren köper en juice med grönkål, äpple, spenat och ingefära.
– Jag var vegetarian hela förra året. Det är så mycket som är dåligt med framställningen av kött, både för miljön och för kroppen.
Laddar…