Många ratar julskinkan i år

Vildsvinsstammen ökar kraftigt, om några år kommer det svenska folket att sätta i sig mer vildsvinskött än älgkött. Därmed blir det också möjligt för allt fler att ersätta den traditionella julskinkan med vildsvin.

Thomas Berglund
Uppdaterad
Publicerad
Annons

Förra året fällde jägarna cirka 50000 vildsvin och med nuvarande ökningstakt kommer 150000 vildsvin att fällas år 2013.

–Det är dags att byta ut den vanliga julskinkan mot vildsvin, den är nyttig och det är det mest klimatvänliga vi kan välja, säger Torsten Mörner – veterinär samt expert på hantering och tillagning av viltkött, tillika ordförande i Svenska Jägareförbundet.

Annons
Mer från Startsidan
Annons
Annons