Akrylamid ökar inte cancerrisk
Risken för äggstockscancer förefaller inte öka med akrylamid i maten, visar en studie som följt 61 000 kvinnor i Uppsala och Västmanlands län under 17 år.
Uppdaterad
Publicerad
Enligt ett svenskt miljölarm, som fick stor internationell uppmärksamhet 2002, kan bland annat chips och bröd innehålla höga halter av akrylamid.
Kvinnor som åt mat med en förhöjd mängd av ämnet fick inte äggstockscancer oftare än andra kvinnor, rapporterar tidskriften Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention.