RecensionKrogguiden
En av Stockholms bästa asiatiska krogar
Utvalda råvaror och äkta smaker får kroggäster att åka tvärs över stan för att äta på vietnamesiska Minh mat i Vasastan.
Ju mer berest det svenska folket blir, desto mer avancerad blir vår kunskap om mat. Ta Asien – flottiga Kinakrogar, blev sushibarer och sedan thaihak. Nu kommer möjligen en ny våg av fascination för asiatisk mat, buren av länder som Korea och Vietnam – en mer sofistikerad vilja att bjuda på mer ursprungliga smaker.
Lokalen på Odengatan 94, mitt emot Vasaparken där nya Minh mat huserar, har under åren irrat Asien runt: Kina, Thailand och nu, alltså, Vietnam. Stället är omgjort rent utseendemässigt med en flair av idyllisk postfransk kolonialism medelst lampor av siden och småplottrig inredning. Gulligt är ordet, med valfri positiv eller negativ laddning.