Livsmedelsverket nya miljöanpassade kostråd: Ät mer grönsaker och mindre kött
Gör grönsakerna till huvudrätt på tallriken och köttet till tilltugg. Det är miljön som står i fokus i Livsmedelsverkets nya kostråd som presenteras i eftermiddag. Andra råd som lyfts fram är att äta lagom, och att röra på kroppen.
Henrik Ennart
Publicerad
Vad ska vi äta för att både skona miljön och få bra hälsa? Denna eviga fråga - och ständigt återkommande trätoämne - vill Livsmedelsverket ge ett svar på i sina förslag till nya kostråd som nu ska ut på remiss.
Det handlar om en användarvänlig guide som bygger på den vetenskapliga genomgång som resulterade i fjolårets upplaga av de Nordiska näringsrekommendationerna, NNR. Detta har sedan vägts samman med forskning kring matens miljöpåverkan.
Laddar…