”Sval Beaujolais till stekt fisk är en underbar kombo”

Foto: Charlotte Gawell, Alamy

Stjärnkocken Leif Mannerström dricker gärna rödvin till stekt fisk och plockar fram Amarone och mörk choklad när det är dags att prata kärlek.

Sophie Tisell
Publicerad
Annons

Din mest minnesvärda dryckesupplevelse?
– När Crister Svantesson och jag delade en magnumflaska Cristal på restaurang Johannas kontor, våren 1977. Vi firade både ett flerårigt uppdrag med Hotell Reisen och att hummerveckorna var i hamn.

En klassisk vin- och matkombination som är överskattad?
– Rödvin till kokt fisk, det ger inte någon smakupplevelse.

Annons
Mer från Startsidan
Annons
Annons