Vi har krävt att få gå på krogen i 700 år
Allmänhetens intresse för att äta och dricka på lokal verkar lika starkt idag som för sju sekler sedan, men det är först nu som denna historia nedtecknas. I ett nytt verk sammanfattas svenskarnas uteätande, från 1200-talets gästningssytem till dagens vegetariska fine dining-krogar.
Jenny Damberg
Publicerad
Ett av flera nederlag för det högerextrema partiet Alternativ för Sverige i årets val var att man i sista stund blev avbokade från den persiska restaurang där man planerat att ha sin valvaka. ”SKANDAL!” rasade partiets företrädare i sociala medier. Ironin i att ett främlingsfientligt parti misslyckades med att abonnera Shahrzad-Persiskt Kök, en restaurang med rätter som kashke bademjan, zeytoon parvardeh och sosis bandari på menyn, var svårslagen.
Laddar…