Fler anställda men samma pris på maten

Krögarna på en av Stockholms krogtätaste gator och tre av huvudstadens största krogkungar tänker anställa, men vare sig kunder eller krögare tror egentligen på lägre priser. Effekterna av sänkt krogmoms är tveksamma menar kritikerna – ändå är det den dyraste reformen som finansminister Anders Borg väntas presentera i budgeten.

Gustav Sjöholm, Alexandra Hernadi
Publicerad
Annons

Rörstrandsgatans restauranger och kaféer är fulla med folk en solig lördagseftermiddag. Men krögarna vi pratar med menar att verksamheten bara går ihop om man jobbar själv eller har hjälp av familj sju dagar i veckan, helst med så lite personal som möjligt. En halvering av krogmomsen är välkommen, samtliga som SvD pratar med tänker anställa efter årsskiftet.

Även de stora jättarna tänker förstärka bemanningen – Vimal Kovac, vd för Stureplansgruppen med några av de mest kända stockholmskrogarna i sitt stall tror att den nya krogmomsen blir ett uppsving för hela branschen.

Annons
Mer från Startsidan
Annons
Annons