Annons

8 anledningar att boka bord i Helsingfors

Helsingfors.
Helsingfors. Foto: Lev Karavanov/Shutterstock

Lika förstklassiga som fåordiga. Den finländska huvudstadens krogutbud blir allt mer smaksäkert. SvD Resor guidar till de hetaste adresserna just nu.

Under strecket
Publicerad

Juuri
Högbergsgatan 27
juuri.fi

Ekologiskt och närodlat har alltid varit en självklarhet på trendskapande Juuri sedan man öppnade för 14 år sedan. Den hyllade bistron i Helsingfors designdistrikt är svaga för smårätter, gärna tapasformade nytolkningar av klassiska recept med målet att visa upp den finländska matkulturen. Kalla dem för antipasti, mezze, pintxos eller vad du vill. På Juuri stavas de sapas, en förkortning av de finska orden för små finska förrätter. Kökschefen och delägaren Ilja Björs brukar likna sitt köksteam vid kulinariska arkeologer. Något som också stämmer in på matsalsmiljön som är härligt neoruffig med sina lika medvetet avskalade som färgstarka väggar. I källaren brygger Juuri sitt eget öl.

Annons
Annons
Annons